Кулинария

[Тася]

Делимся рецептами вкусных блюд!!!

[Тася]

Печеночный торт!
Состав
для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 500 г,
яйца - 1 шт,
сметана - 0,5 стакана,
манка - 0,5 стакана,
соль, перец,

для пропитки блинчиков
чеснок - 3 зубчика,
майонез - 250-300 г,
морковь - 5 шт,
лук репчатый - 3-4 шт,
зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Печень пропустить через мясорубку, добавить все ингредиенты и обжарить блинчики на масле с двух сторон, каждый блинчик смазывать пропиткой! Получается очень нежно и вкусно! Деткам можно тортик смазать сметаной, уплетают за обе щеки!!!

[Kora]

А у меня вот что-то с печенью не сложилось, делаю только зажарку со сметаной, очень редко и только потому что полезно...
Вот что мы вчера с дочей сбацали, хворост.

[Kora]

Рецепт забыла, наверное все знают: яйцо, столовая ложка водки, чуток посолить, муки до очень плотного теста, как на лапшу. Так же тонко раскатать, вырезать кружки разного диаметра, друг на друга, пальцем в серединке прижать и сделать по кругу надрезы. В кипящее масло, а потом пудрой!

[Тася]

Состав

творог - 500г,
яйцо - 1шт,
сахар - 3ст.л,
сметана - 3ст.л,
манная крупа - 2ст.л,
изюм - 100г,
грецкий орех тертый - 2 ст л
курага - 5 шт
чернослив - 5 шт

Приготовление
В творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч.л. соли, ванилин, тертые орехи. Все это тщательно перемешать с помощью блендра, добавить очищенный и промытый  курагу,чернослив.После этого творожную массу выложить на смазанную маслом  форму, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом. Запечь в горячем духовом шкафу 180 град в течение 25-30 мин. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.
Это я вчера готовила!!! Получилось очень вкусно, доча поела с радостью!!!

[Kora]

Запеканки - это вообще чудо! Вкусно, полезно! Мама приехала и мы вспомнили наше любимое татарское блюдо Чик-чак с медом!

[Тася]

Выглядит аппетитненько!!! А где же рецептик!??? 

[Kora]

Танюш, тесто такое же как на хворост, только скатать шарики поменьше. А потом залить сиропом (мед растопленный с сахаром).
А вот что про запеканку. Мы тут стали по субботам ездить на рынок, покупаем там деревенский творог, сливки, молоко. Очень свежее и вкусное!!! Так вот, я запеканку творожную делаю часто. Но надо сказать, что получается не всегда. А тут я сообразила: она не всегда схватывается из-за того, что я много сметаны в неё кладу. Надо совсем чуть-чуть и вынимать из формы когда она остынет и схватится. Во!

[ararat]

Попыталась сделать запеканку, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт, даже сын, который не любит творог, похвалил!

[Kora]

А на днях вбухала в творожную запеканку столько манки, что такой серьезный манник получился! даже и не поймешь, что там творог есть.